У процесі експлуатації холодильника, не обладнаного системою No Frost, на його внутрішній поверхні утвориться «сніжна шапка». Вона являє собою конденсат теплого повітря, що попадає в холодильник при відкриванні дверцят.

Товщина «сніжної шапки» залежить від інтенсивності використання холодильника, тобто від того, наскільки часто холодильник відкривають і закривають і від температури повітря що попадає всередину.

Шар інею погіршує режим заморозки продуктів, перешкоджаючи теплообміну між ними й випарником. Тому в міру його наростання холодильник необхідно розморожувати.

Отже, критерієм періодичності розморозки холодильника є саме швидкість утворення шару інею на поверхні його випарника. Ніж швидше утвориться цей шар, тим частіше потрібно розморожувати холодильник.

У холодильниках із системою No Frost іній не утвориться. Однак їх теж необхідно розморожувати хоча б 1 раз у рік, для того щоб промити холодильник.