Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 68 гостей на сайті
 
Субота, 16 липня 2011, 12:22 Ідеї та поради
Рейтинг Користувача: / 1
НайгіршеНайкраще 

ефективно використовувати холодильники

Гарний хазяїн повинен піклуватися не тільки про те, щоб холодильник був наповнений, але й про те, щоб продукти харчування якомога довше зберігали свіжість. Інакше добра їх половина може піти прямо на смітник.

В правилах зберігання продуктів нема нічого нового. Вони запропоновані виробниками холодильників, тільки хто їх читає? А тому й чорніють банани, киснуть соки й висихає ковбаса... Чи не на часі перестати розбазарювати своє здоров'я та грошики і навчитись зберігати їжу правильно. А якщо вже їжа пропала читайте як позбутися запахів у холодильнику.

У кожному холодильнику передбачено кілька зон для зберігання продуктів. Залежно від  виробника вони можуть називатися зовсім по-різному, однак принципи ті самі.

Камера "швидкої заморозки"

У багатьох сучасних холодильниках є так звана камера швидкого заморожування з температурою -5, що дозволяє готувати їжу без попереднього розморожування, а трохи заморожене м'ясо можна різати тонкими скибочками. Максимальний строк зберігання без втрати свіжості  в такій зоні приблизно один тиждень.

Камера "глибокої заморозки"

Призначена для тривалого зберігання продуктів. Щоб уникнути набирання запахів заморожені фрукти, овочі, зелень і гриби краще зберігати окремо від м'яса й птиці. Перед заморозкою їжу бажано помістити в спеціальні харчові пакети.

Двері холодильника

В сучасних холодильниках у дверцятах розташована камера для охолодження напоїв. Щоб випити холодного соку або квасу не потрібно відкривати холодильник.

Зона "збереження свіжості"

Тут найкраще  зберігати продукти, які заплановані для вживання в найближчі пару днів. Ковбаси, копчене м'ясо, сири найкраще  зберігати загорненими в харчову плівку. Сюди ж можна поставити пакети з молоком, а не на дверцята - там як правило температура на 1-2 градуси вища.

Режим "Нульовий" ("Зона свіжості")

Називається так тому, що температура в цій зоні дорівнює нулю градусів. Продукти при такому показнику довше зберігають природну вологість. Вона підходить для зберігання свіжих овочів, фруктів, сирів, ковбасних виробів. Тут же можна недовго зберігати свіже м'ясо,бажано в контейнері.

Зона "швидкісного охолодження"

Якщо потрібно швидко остудити напої, то краще це робити в спеціальній зоні, а не класти пляшки прямо в морозильну камеру. По-перше, заморозка може негативно позначитися на якості напою (так можна зіпсувати смак вина, шампанського або пива), а по-друге, забута пляшка може розірватись. У зоні ж швидкого охолодження напої остудяться  за  півгодини.

Полички на дверях холодильників

Яйця, масло, баночки

У дверцятах будь-якого холодильника передбачене місце для зберігання яєць (з підставкою), вершкового масла (у закритій поличці для запобігання набирання запахів) і різних  баночок (щоб вони не займали місце в основній холодильній камері). Також на дверцята можна поставити пляшки з мінеральною водою - при такій температурі вона не втрачає свої цілющі властивості.

Свіже м'ясо й рибу варто розміщати в морозильній камері тільки в тому випадку, якщо продукти купувалися взапас. Якщо ж планується готувати їх напротязі  декількох днів, то найкраще  скористатися "нульовою зоною". В двокамерних холодильниках це два контейнери внизу холодильної камери. Для збереження свіжості м'яса і щоб уникнути вивітрювання краще помістити м'ясо в закритий контейнер.

Свіже м'ясо буде зберігатися небагато довше, якщо воно замариноване або у вакуумній упаковці.

Чим менше продуктів на полицях, тим краще. Це розвантажує компресор холодильника.   Саме тому нема ніякої потреби класти в холодильник закриті консерви, пакети із соками й пляшки з вином - вони прекрасно зберігаються і при кімнатній температурі. По-друге, це запобігає змішуванню запахів - мало кому сподобається полуниця, що віддає копченою рибою. І по-третє, чим менше продуктів на полицях, тим краща циркуляція холодного повітря.

У сучасних холодильниках є кілька. Температура зон для зберігання продуктів  вказується в інструкції. А щоб термін зберігання продуктів збігався із зазначеним на упаковці, треба лише помістити їх у потрібну зону.

Вважати, що загорнена в харчову плівку ковбаса пролежить тиждень - неправильно. Через сім днів вона покриється слизом і буде непридатна для вживання. Тому плівку найкраще  використовувати як засіб від швидкої втрати вологи і вивітрювання для продуктів, які плануються для приготування в найближчі дні(1-2).

Якщо помилково куплено два кілограми сосисок, то найкраще  грам 700 покласти в "нульову зону", а інші заморозити - ціліше будуть.

Овочі й фрукти краще зберігати в окремому контейнері. Причому не варто поміщати в холодильник картоплю, цибулю, часник - ці продукти люблять сухе зберігання. Не варто зберігати в холодильнику миті овочі й фрукти - від води вони псуються набагато швидше.

Щоб запобігти швидкому псуванню овочів і фруктів, необхідно регулярно їх оглядати і протирати від конденсату. Найкраще , щоб їжа зберігався не як "оселедці в бочці", тобто  продуктам потрібно досить простору.

Не варто залишати їжу в алюмінієвому посуді - продукти окислюються. Тому ж не варто залишати в холодильнику салати та й інші страви з уткнутими в них ложками. Кращі матеріали для посуду - це скло. 

Поділитися з друзями

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Переваги сучасних вікон

Вікна, як і очі людини, відбивають енергетику вашого будинку....
Як видалити плями від жиру

Щоб видалити свіжу пляму від жиру перед чищенням рекомендується...
12 способів прибрати будинок без покупної хімії

Багато хто з нас давно вже звикли до того що, відвідавши магазин...
Як вибрати смачну диню

Плоди дині не тільки смачні, але й дуже корисні. До складу їхньої...
Чищення алюмінієвого посуду

Насамперед пам'ятаємо про те, що алюміній руйнується кислотами...
Як видалити пляму

Майже як хімчистка допоможе вам порадами ця стаття про плями і...

Гумор

З певного віку саме приємне в сексі - почуття виконаного обов'язку...

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є