Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 90 гостей на сайті
 
Вівторок, 27 листопада 2012, 13:14 Ідеї та поради
Рейтинг Користувача: / 0
НайгіршеНайкраще 

hranenie_ovoshejПісля того, як зібраний останній врожай овочів, виникає питання про те, як правильно зберігати їх протягом холодної пори року, щоб зберегти цінні властивості надовго. Звичайно, навіть за ідеальних умов, деякі коренеплоди можуть почати псуватися, їх необхідно одразу викидати. Тому, перш за все овочі потрібно перебрати і повторювати це час від часу. Так при яких умовах їх потрібно зберігати?

Овочі краще покласти в спеціальні ємності на дні холодильника і зберігати при температурі від +3 до 7 градусів, однак при великих запасах, їх доведеться розмістити на балконі або в погребі.

Перед зберіганням овочі краще не мити, навіть якщо на них залишилася земля, так вони довше не будуть псуватися. Всі овочі потрібно зберігати в темному, сухому місці.

Картоплю необхідно зберігати при температурі +3-4 С. При більш високій вона проростає, а при низькій стає солодкуватою. На світлі в картоплі накопичується отруйна речовина - соланін, тому темне місце - обов'язкова умова.

Буряк і редьку зберігають у ящику з отворами для вентиляції або ящик можна просто відкрити. Якщо ви зберігаєте овочі в мішку, то його тканину обов'язково повинна бути «дихаючою». Не зберігайте їх у поліетиленових пакетах.

Морква при високій вологості швидко починає гнити, а при зниженій - сохнути. Краще зберігати її в ящику, пересипавши піском. Замість піску можна використовувати цибульне лушпиння. У холодильнику морква може зберігатися 3-4 тижні.

Капуста краще зберігається в підвішеному стані, причому попередньо її кладуть у сітки або матерчаті сумки. Купуючи капусту взапас, не варто позбавлятися від верхніх листків, так як вони захищають качан від псування.

Огірки і солодкий перець можна зберігати при температурі 8-10 С, при більш низькій вони переохолоджується і швидко псуються. А ось томати краще дозрівають при 11-13 С.

Часник і цибулю перед зберіганням ретельно просушують, потім кладуть у ящики і укутують ковдрою, щоб оберегти від перепадів температур. Можна розвісити цибулю за бадилля на стінах або зберігати в кімнаті, але тільки за умови гарного провітрювання. Якщо цибуля замерзла, її можна готувати не розморожуючи, це не зіпсує смаку страви.

Іноді часник зберігають, опускаючи в нагрітий парафін. На поверхні утворюється тонка плівка, яка оберігає овоч від псування. Такий часник складають у капронові панчохи або сітки і підвішують.

Редис зберігають у холодильнику кілька днів, можна змочувати бадилля водою. Якщо редис зберігати при кімнатній температурі, то краще укласти їх в миску, попередньо наливши в неї трохи холодної води, і прибрати в темне місце.

Зелень зберігають в холодильнику, попередньо мити її не потрібно. Селера може зберегтися до півтора місяців, а шпинат кілька місяців. Салат можна зберігати кілька днів у каструлі під кришкою, попередньо сполоснувши листя. Спаржу ставлять вертикально головками вгору в каструлю з невеликою кількістю води, зберігають у темному місці.

Томатний сік можна зберігати в металевому посуді, а також у прозорих пляшках на світлі. Справа в тому, що так руйнується вітамін А, тому пляшки краще прибрати в темне місце.

Щоб відкрита томатна паста не покрилася цвіллю, посипте поверхню сіллю і налийте трохи олії.

Що стосується овочевих консервів, то їх необхідно зберігати в торговій упаковці, в сухому, прохолодному, провітрюваному місці, не допускаючи заморожування і далеко від сонячних променів. Термін їх зберігання 2-3 роки, він повинен бути вказаний на етикетці.

Поділитися з друзями

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Як просто і швидко помити посуд

Насамперед  постарайтеся позбутися від проволочних мочалок у...
Як випрати подушку

Прання пухових подушок у домашніх умовах можливі 2 способами:
Як вибрати смачну диню

Плоди дині не тільки смачні, але й дуже корисні. До складу їхньої...
Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди...
Як прасувати сорочку

До прасування жінки ставляться по-різному: деякі його терпіти не...
Швидкі поради, як перетворити прання в розвагу. Це просто!

Прання. Саме це слово викликає у вас далеко не радісні почуття?...

Гумор

Дві дами розмовляють про заміжжя.
- Мені здається, - говорить одна, - що заміжжя нагадує міраж у пустелі з палацами, пальмами й верблюдами. Потім зникає палац, за ним пальми й, нарешті, залишаєшся з одним верблюдом.

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є