Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015 27532

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015 2257

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 137 гостей на сайті
 
Понеділок, 10 червня 2013, 15:58 Кухня та їжа
Рейтинг Користувача: / 1
НайгіршеНайкраще 

kulinarКулінарні хитрощі для господинь, які прагнуть зробити своє життя простішим та яскравішим!

1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйону піну і вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку води. Піна підніметься, і її можна буде видалити.

2. У курячий бульйон НЕ кладіть ніяких приправ, тільки цибулину та моркву. Інакше він втратить смак.

3. Ніколи не залишайте в супі лавровий лист. Він хороший при варінні, а потім лише псує смак.

4. Відбивні вийдуть більш м'якими, якщо за 1 -2 години до смаження їх змазати сумішшю оцту і рослинної олії. Те ж виконайте і з м'ясом для гриля.

5. Щоб приготувати смачні соковиті котлети, додайте у фарш порівну дрібно порізаної сирої і злегка підсмаженої цибулі і трохи сирої картоплі.

6. Першу хвилину обсмажування котлет вогонь повинен бути сильний, щоб скоринка схопилася і не дала б соку витекти. Але потім треба довести вогонь до середнього і, перевернувши котлети, знову посилити його на півхвилини.

Читай ще: Поради з приготування яловичини

7. Риба не розвалиться на шматки і придбає золотисту скориночку, якщо за 10-15 хвилин до смаження її витерти рушником і відразу посолити.

8. Кілька свіжих лисичок, доданих в будь-який суп, зроблять його смачніше. Гриби в стравах тим смачніше, чим дрібніше вони порізані.

9. Натерту сиру картоплю відразу ж розмішайте з невеликою кількістю молока, інакше вона посиніє.

10. Стара картопля стане смачнішою, якщо додати при варінні ложечку оцту, 2-3 зубчики часнику і лавровий лист, або зварити її в бульйоні. Чим старіше картопля, тим більше потрібно води.

11. Картопляне пюре краще збивати вручну. Збите в міксері стає пишним, зате швидко втрачає смак.

12. Дріжджове тісто буде м'яким і повітряним, якщо додати в нього остиглу варену картоплю, натерту на дрібній тертці.

13. Вершкове масло при смаженні не темніє, якщо розпечену сковороду попередньо змастити олією.

14. Тісто швидше підійде, якщо в нього увіткнути кілька паличок трубчастих макаронів.

15. Щоб отримати легкий і пухнастий крем, при збиванні вінчиком потрібно описувати вісімки і час від часу круги по стінках посуду.

16. Вироби з прісного тіста будуть розсипчастими, повітряними, якщо в тісто додати ложку коньяку.

17. Якщо хочете, щоб квасоля при варінні не потемніла, варіть її у відкритій каструлі.

18. Щоб уникнути розбризкування масла, перш ніж почати смажити, дно сковорідки потрібно злегка посипати сіллю.

19. У салат з квашеної капусти замість яблук можна покласти часточки апельсинів або мандаринів.

20. Рослинну олію потрібно підливати в салат тільки після того, як салат посолили, додали оцет і перець (сіль в олії не розчиняється). - Салат з майонезом і вінегрет придбають особливо приємний смак, якщо перед подачею до столу покласти в них ненадовго лимонну скориночку.

21. Якщо хочете, щоб вінегрет придбав тонкий і приємний смак, влийте в нього столову ложку молока і всипте чайну ложечку цукрового піску.

22. Для отримання прозорого м'ясного бульйону під час варіння треба покласти в нього промиту яєчну шкаралупу. Готовий бульйон слід процідити.

23. Відваром цибулиння можна підфарбовувати бульйони. Це підвищує їх поживність, збагачує вітамінами і покращує зовнішній вигляд.

24. Стара курка звариться швидше, якщо після того, як вона варилася 20-30 хвилин, занурити її на 5-6 хвилин у холодну воду.

25. Щоб м'ясо не пригоріло і не стало сухим, в духову шафу ставлять посудину з водою.

26. Для усунення сильного запаху при смаженні риби в рослинну олію кладуть 1 сиру картоплину, очищену і нарізану скибочками.

27. Щоб швидко остудити гарячий компот, потрібно поставити каструлю з ним в інший, великий посуд, наповнивши його холодною водою і всипавши у воду трохи крупної солі.

28. При приготуванні киселю розведений крохмаль слід лити не в середину каструлі, а ближче до її стінок.

Читай ще: Чим замінити продукти в рецептах? 28 взаємозамінних продуктів

Поділитися з друзями

Коментарі  

 
0 #76 KrbcWeeno 18.09.2021 20:57
thesis abstracts thesis help
Цитувати
 
 
0 #75 kedlyHtr 17.08.2021 15:39
what does cymbalta treat what are the most common side effects of cymbalta? cymbalta dosage 120 mg side effects of cymbalta ’
Цитувати
 
 
0 #74 RnhicortDev 17.08.2021 00:22
walmart prilosec long term side effects of omeprazole 40 mg prilosec omeprazole prilosec vs nexium ’
Цитувати
 
 
0 #73 GaurbAni 16.08.2021 09:30
canadian pharmacy tadalafil 20mg canadian pharmacy viagara canadian discount online pharmacy canadian pharmacy online coupon ’
Цитувати
 
 
0 #72 RorySef 15.08.2021 06:36
atorvastatin 80 mg picture what is atorvastatin 20 mg used for does lipitor cause weight loss atorvastatin calcium 40 mg ’
Цитувати
 
 
0 #71 Weenolcd 15.08.2021 04:58
lisinopril coupon lisinopril aspirin high blood pressure lisinopril what is lisinopril medication used for ’
Цитувати
 
 
0 #70 RtgicortDev 12.08.2021 16:17
viagra generic what is viagra viagra online no prescription buy cheap viagra online ’
Цитувати
 
 
0 #69 dyectVed 11.08.2021 10:35
cialis with dapoxetine uk cialis insurance coverage cialis online genic cialis ’
Цитувати
 
 
0 #68 GaurbAni 11.08.2021 10:24
pharmacy live ce online anabolic steroids online pharmacy reviews rx specialty pharmacy walmart canada pharmacy phone number ’
Цитувати
 
 
0 #67 DeficortGtv 10.08.2021 18:33
on line pharmacy canadian pharmacy online viagra Cephalexin legitimate canadian mail order pharmacies ’
Цитувати
 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Як не їсти після 6 вечора

Усім нам з дитинства знайома наступна рекомендація: хочеш...
Як солити рибу

Одним зі способів заготівлі риби взапас є засолювання риби. Як...
Цукерки із сухофруктів. Рецепт

Навіть цукерки бувають корисними. Солодощі з кураги, фініків,...
Полуничне варення: простий рецепт

Полуниця - одна з найбільш смачних і корисних ягід, хочеться нею...
Смачні та корисні сніданки!

Пропонуємо вам 5 різновидів смачних та корисних сніданків:...
Чи можна подружити собаку з кішкою?

Багато любителів домашніх тварин часто не обмежуються одним...

Гумор

Маленький хлопчик повернувшись із дитячого садка запитує батька:
- Тато, а навіщо потрібні презервативи?
- Щоб дітей не було
- А як ним користуються?
- Лелеці на дзьоб надягають.

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є