Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015 4474

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015 397

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 74 гостей на сайті
 
Понеділок, 10 червня 2013, 15:58 Кухня та їжа
Рейтинг Користувача: / 1
НайгіршеНайкраще 

kulinarКулінарні хитрощі для господинь, які прагнуть зробити своє життя простішим та яскравішим!

1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйону піну і вона опустилася на дно, влийте в каструлю склянку води. Піна підніметься, і її можна буде видалити.

2. У курячий бульйон НЕ кладіть ніяких приправ, тільки цибулину та моркву. Інакше він втратить смак.

3. Ніколи не залишайте в супі лавровий лист. Він хороший при варінні, а потім лише псує смак.

4. Відбивні вийдуть більш м'якими, якщо за 1 -2 години до смаження їх змазати сумішшю оцту і рослинної олії. Те ж виконайте і з м'ясом для гриля.

5. Щоб приготувати смачні соковиті котлети, додайте у фарш порівну дрібно порізаної сирої і злегка підсмаженої цибулі і трохи сирої картоплі.

6. Першу хвилину обсмажування котлет вогонь повинен бути сильний, щоб скоринка схопилася і не дала б соку витекти. Але потім треба довести вогонь до середнього і, перевернувши котлети, знову посилити його на півхвилини.

Читай ще: Поради з приготування яловичини

7. Риба не розвалиться на шматки і придбає золотисту скориночку, якщо за 10-15 хвилин до смаження її витерти рушником і відразу посолити.

8. Кілька свіжих лисичок, доданих в будь-який суп, зроблять його смачніше. Гриби в стравах тим смачніше, чим дрібніше вони порізані.

9. Натерту сиру картоплю відразу ж розмішайте з невеликою кількістю молока, інакше вона посиніє.

10. Стара картопля стане смачнішою, якщо додати при варінні ложечку оцту, 2-3 зубчики часнику і лавровий лист, або зварити її в бульйоні. Чим старіше картопля, тим більше потрібно води.

11. Картопляне пюре краще збивати вручну. Збите в міксері стає пишним, зате швидко втрачає смак.

12. Дріжджове тісто буде м'яким і повітряним, якщо додати в нього остиглу варену картоплю, натерту на дрібній тертці.

13. Вершкове масло при смаженні не темніє, якщо розпечену сковороду попередньо змастити олією.

14. Тісто швидше підійде, якщо в нього увіткнути кілька паличок трубчастих макаронів.

15. Щоб отримати легкий і пухнастий крем, при збиванні вінчиком потрібно описувати вісімки і час від часу круги по стінках посуду.

16. Вироби з прісного тіста будуть розсипчастими, повітряними, якщо в тісто додати ложку коньяку.

17. Якщо хочете, щоб квасоля при варінні не потемніла, варіть її у відкритій каструлі.

18. Щоб уникнути розбризкування масла, перш ніж почати смажити, дно сковорідки потрібно злегка посипати сіллю.

19. У салат з квашеної капусти замість яблук можна покласти часточки апельсинів або мандаринів.

20. Рослинну олію потрібно підливати в салат тільки після того, як салат посолили, додали оцет і перець (сіль в олії не розчиняється). - Салат з майонезом і вінегрет придбають особливо приємний смак, якщо перед подачею до столу покласти в них ненадовго лимонну скориночку.

21. Якщо хочете, щоб вінегрет придбав тонкий і приємний смак, влийте в нього столову ложку молока і всипте чайну ложечку цукрового піску.

22. Для отримання прозорого м'ясного бульйону під час варіння треба покласти в нього промиту яєчну шкаралупу. Готовий бульйон слід процідити.

23. Відваром цибулиння можна підфарбовувати бульйони. Це підвищує їх поживність, збагачує вітамінами і покращує зовнішній вигляд.

24. Стара курка звариться швидше, якщо після того, як вона варилася 20-30 хвилин, занурити її на 5-6 хвилин у холодну воду.

25. Щоб м'ясо не пригоріло і не стало сухим, в духову шафу ставлять посудину з водою.

26. Для усунення сильного запаху при смаженні риби в рослинну олію кладуть 1 сиру картоплину, очищену і нарізану скибочками.

27. Щоб швидко остудити гарячий компот, потрібно поставити каструлю з ним в інший, великий посуд, наповнивши його холодною водою і всипавши у воду трохи крупної солі.

28. При приготуванні киселю розведений крохмаль слід лити не в середину каструлі, а ближче до її стінок.

Читай ще: Чим замінити продукти в рецептах? 28 взаємозамінних продуктів

Поділитися з друзями

Коментарі  

 
0 #5 Lbgicort 24.01.2021 16:56
discount viagra india cheap viagra pills no prescription viagra http://genqpviag.com/ - generic viagra forum ’
Цитувати
 
 
0 #4 Jdbxicort 23.01.2021 14:29
viagra walmart price viagra profesional uk shop generac viagra http://llviabest.com/ - is perscription needed for viagra ’
Цитувати
 
 
0 #3 doonmer 15.12.2020 14:42
Buy Minocycline I Line On Line Unarlcam buy cialis professional tridojop Cephalexin Tooth
Цитувати
 
 
0 #2 generic cialis 19.07.2020 05:03
Can I Take Tylenol With Amoxicillin datiak https://bbuycialisss.com/# - Cialis roospampioks Prix Cialis Ligne Eroreity Cialis coperearcole Prise Kamagra
Цитувати
 
 
0 #1 piokide 25.06.2020 19:20
Amoxicillin Prescribing Info https://cialibuy.com/ - Cialis Amoxicillin H1ni Vaccine buy cialis 5mg online Viagra Drug Interactions
Цитувати
 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Солоні гриби, капуста та огірки

Запропоновані рецепти (невська капуста, огірки солоні,...
Корисний фаст-фуд, це можливо?

 Фаст-Фуд у нашій свідомості неодмінно викликає асоціацію з не...
Смачні та корисні сніданки!

Пропонуємо вам 5 різновидів смачних та корисних сніданків:...
Як почистити акваріум

Акваріум - це особлива мініатюрна екосистема, нормальний стан...
Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і...
Час – це гроші , готуємо швидко!

Ритм сучасного життя не допускає довгих сидінь за обідом і, тим...

Гумор

Парочка сидить у барі. Вона говорить:
 - Слухай, я коктейль знаю класний. може хочеш спробувати?
Він погоджується, і вона замовляє чарку Bailey"s і чарку лимонного соку:
- Встаєш на коліна, дивишся мені прямо в очі, вливаєш у рот Bailey"s, і відразу запиваєш соком.
Чувак закриває очі, і робить як вона сказала.
 0,3 секунди - дуже приємне  відчуття в роті.
 0,6 секунди - вершки у Бейлісі звертаються.
 0,9 секунди -  обличчя хлопця зеленіє як, ще не дозрівший лимон, і він  ледь ковтає  ЦЕ.
 1,2 секунди -  шлунок його  реагує, і хоче повернути суміш назад.
3,0 секунди - вона шепотить йому на вухо:
 - Назва коктейлю  "Помста за минет"!

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є