Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 91 гостей на сайті
 
Понеділок, 22 серпня 2011, 11:49 Кухня та їжа
Рейтинг Користувача: / 3
НайгіршеНайкраще 

Швидко готуємо вечерю для родини

Важка робота й клопоти по дому, родина та діти. До останнього додаються секції, репетитори й походи в кіно

. У такій круговерті забуваєш не тільки про те, як би самій підкріпитися, але й вечеря для всієї родини попадає в розряд важких завдань. Адже коли ти - уже на останнім дусі - вертаєшся додому годин у сім-вісім вечора, у голові вертиться тільки одна думка - спати!

Але діти, чоловік із такою постановкою, як правило, не згодні й заперечують - їсти! У цьому випадку на допомогу приходять напівфабрикати, які купуються перед домом. От тільки не треба морщити носик - частково приготовлене у фабричних умовах блюдо не є погано.

Говорячи «напівфабрикати», я мала на увазі зовсім не рибні або курячі палички в паніруванні, які й рибою, і куркою є відносно - усе більше кості. А ціна при цьому скоріше пригнічує, ніж радує. Ні. Мова йтиме про цілком «авторську», якщо можна так сказати, їжі. При цьому відразу обмовлюся: наведені нижче рецепти не претендують на якусь унікальність або оригінальність. Зате дозволяють не забивати голову думками про готування в ті дні, коли на це зовсім немає часу.

І ще - це не рецепти в широкому розумінні цього слова, а просто знайомі вам варіації на тему: «Що приготувати, коли лінь думати?» Одним словом, пропоную...

Макарони або овочі?

Це самий крайній варіант. Відварюємо макарони, а до них - сосиска, ковбаска, салатик з банки (те, що з літа консервували). Для більшої краси посипаємо все тертим сиром. А в бульйон при варінні макаронів можна додати ароматний кубик, що додасть блюду певний шарм.

Втім, такий варіант прокочує не частіше одного разу в тиждень. Частіше дітвору макаронами годувати не з руки. Тому пропоную трохи більш важкі, але досить смачні альтернативи.

До макаронів можна скоренько потушкувати заморожені овочі. Втім, вони можуть бути й основним блюдом. Скажу відразу: смак на поціновувача . А чоловіча частина родини неодмінно зажадає якого-небудь більш ситного аргументу. Зате вибір - найбагатший. А варіацій маса: до овочів можна додати сметану, кетчуп (так, дуже некорисно), винайти який-небудь запаморочливий соус. Якщо бачите, що одної упаковки замало, почистіть 2-3 картоплини (це ж не 12 на всю родину).

Листкові пиріжки

У цьому випадку варіантів просто необмежена кількість. Для цього купуємо заморожене листкове тісто (по дорозі до репетитора, щоб до приходу додому воно встигло розтанути). Якщо в морозилці ви завжди зберігаєте один-два брикетика цього самого, листкового, то його краще дістати з ранку й покласти в холодильник - до вечора одержите готовий до подальшого виробництва продукт.

Тепер про начинку. Якщо від приготовленого напередодні бульйону у вас залишився шматочок телятини або курятини, м'ясо можна дрібно порубати, (я використовую для цього комбайн) і змішати з пасерованим луком і часником. Якщо цього немає, відмінний варіант - звичайна бринза. Її досить або нарізати брусочками, або натерти на великій тертці.

Далі листкове тісто розгортаємо (на столі або дошці, де це буде відбуватися, повинно бути досить багато борошна). Виробники на упаковці не рекомендують цього робити, але в такому випадку оболонка для пиріжків виходить товстою, а півкіло продукту вистачить якнайбільше на два пиріжки. На голодну родину мало. Тому все-таки розгортаємо, «порушуючи шарувату структуру тіста»..

Розкатане тісто ріжемо на квадратики шириною приблизно 10 см, кладемо начинку й ретельно защипуємо краї. Пиріжки викладаємо на лист і запікаємо протягом 20-30 хвилин. Затрати праці мінімальні, а варіант відмінно підійде навіть для гостей, які ненароком зайшли на вогник. До речі, пиріжки із бринзою в нас подають в одному кафе з курячим бульйоном на ленч. Смакота!

Піца або салат?

Звичайно, можна купити відразу готовий млинець із начинкою, запхнути його в духовку або мікрохвильову піч і ні про що не думати. Однак, по-перше, сходити на піцу в кафі буде не багато дорожче. По-друге, ви не завжди знайдете підходящу вам начинку. Тому ми купуємо просто готову основу для піци, яка коштує до неподобства дешево. Її зручно зберігати в морозилці, якщо купуєш взапас. Ну а чим облагородити основу - мені вас учити не треба. Підійде все, що найшлося в холодильнику, або щось куплене наспіх у магазині. Тільки про сир не забудьте. Рецепти піци теж стануть у пригоді і підкажуть що із чим гарніше смакує.

До речі про сир. Іноді на вечерю ми робимо ситні салати. Є серед них один, котрий не вимагає додаткового готування. Інгредієнти (пропорції довільні): сир, консервована кукурудза, смажені сухарики типу «До Пива», зелений салат або пекінська капуста (цього в оригінальному рецепті не було, але без них салат затяжкий), часник, майонез. Все змішуємо, салат або капусту ріжемо, часник подрібнюємо, все заправляємо майонезом. Ефектно й смачно!

Поділитися з друзями

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Просто і смачно: сирно-фруктовий десерт

Час побалувати себе смачненьким десертиком!
Полуничне варення: простий рецепт

Полуниця - одна з найбільш смачних і корисних ягід, хочеться нею...
Смачні та корисні сніданки!

Пропонуємо вам 5 різновидів смачних та корисних сніданків:...
Як вибрати холодильник

Вибір холодильника - справа тонка. Тут необхідно врахувати...
Як приготувати суші?

Ви недавно були в ресторані й бажаєте довідатися, як можна...
8 березня: квіти на тарілці. Рецепти смачних салатів

Напередодні чудового весняного свята 8 березня ми хочемо...

Гумор

З певного віку саме приємне в сексі - почуття виконаного обов'язку...

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є