Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 40 гостей на сайті
 
Четвер, 27 жовтня 2011, 14:34 Кухня та їжа
Рейтинг Користувача: / 2
НайгіршеНайкраще 

як використвовували сир різні народи

Кулінарія відома людині з того моменту, як вона стала усвідомлювати себе, а може навіть і раніше. Вона розвивалася разом із суспільством, з

добувала риси мистецтва й часом досягала досконалості у своїх утворах. Різні народи мали свою, особливу кухню, але й епохи часом разюче відрізнялися одна від іншої в області готування їжі - не тільки технологіями й інструментами, але й рецептами, і набором продуктів. Зараз ми можемо і смакувати і читати і навіть, дивитися на красивые фото їжі різнких народів і культур, а колись рецепти, у більшості випадків, передавали як велику таємницю.

Уявлення людства про те, яка їжа корисна для здоров'я, іноді бували зовсім абсурдними. Наприклад відомо із історії що, у середні віки в Європі багато сирих фруктів і овочі вважалися небезпечними для здоров'я. Яблука й груші їли тільки в запеченому виді. Їжа знаті відрізнялася від їжі бідняків тим, що була більше рафінованою, грубий хліб і крупи із презирством відкидалися. Багаті люди їли багато м'яса, що добувається на полюванні. Чим більше його було, тим більше гідним уважався стіл. І хоча доставка продуктів харчування до стола знаті здійснювалася їхніми бідними слугами, бідняки не знали смаку блюд, які готувалися із цих продуктів.

Уже в древні епохи кулінарія мала риси мистецтва, вишукана їжа описувалася в працях істориків, а рецепти її готування дійшли й до наших днів. Є в історії людства й продукти, походження яких овіяно легендами. До них відноситься, наприклад, сир. У Росії до речі сироваріння з'явилося завдяки Петру I, саме він доставив в Імперію європейський спосіб виготовлення сирів. Але от коли, як і де був виготовлений перший у світі сир, точно невідомо. У різних народів є свої легенди про появу сиру, стародавні греки навіть уважали його даром богів. Але все сходилися в думці про надзвичайну користь сиру.

 Сучасна кулінарія також дотримується цієї думки. Існує величезна кількість рецептів готування блюд із застосуванням сиру в якості одного з основних інгредієнтів. Завдяки своїм унікальним якостям, таким, як прекрасний смак і здатність досить довго зберігатися без охолодження, сир твердих сортів є улюбленим продуктом, що часто береться на пікнік або на дачу. Якщо виникає необхідність взяти із собою продукти в офіс або в дорогу, то й тут сир знаходиться в списку лідерів.

Вміст білка (який тут засвоюється краще, ніж молочний білок) і інших важливих речовин (кальцій, фосфор, вітаміни групи В, вітамін A, E, D і т.д.) у сирі робить його незамінним для дієтичного харчування, а розмаїтість сортів і смаків дозволяє вибрати той продукт, що підходить до конкретному блюду. Франція й Німеччина, Італія й Швейцарія є лідерами по виробництву елітних сирів неповторного смаку. Існують солодкі десертні сири, які використовуються в готуванні кондитерських делікатесів, сири з козячого молока, ропні й м'які сири. Важко точно сказати, скільки сортів і видів сиру виробляється зараз у світі. Одне відомо точно - без сиру важко уявити собі як святковий, розкішний стіл, так і звичайне щоденне меню.

У рідкому холодильнику не найдеться сиру, правда більшість господарок схильні використовувати цей продукт найпростішим способом - «бутербродним» і «посипати». Але й крім ароматних сирних скоринок чимало інших способів для кулінарного натхнення - сирні салати й закуски, фондю, смажений сир, сирні коржі, сирний соус і сирні супи.

Поділитися з друзями

Коментарі  

 
0 #25 Marlokiz 14.11.2019 18:25
Income per person increased more quickly than inflation, so negative saving Households spent a lot of money buying houses, both to live in and as rental
how to save money fast
Цитувати
 
 
0 #24 Baradgope 03.11.2019 13:18
These do benefit hypertrophic scars but will not cure a true keloid. Ear Plug Superstore offers the best ear plugs, ear muffs, ear buds, earphones, Keloids form when a wound or condition, such as acne, does not heal as it should. . In children who have had chronic negative pressure, the ear drum can, over time, stretch
how to get rid of severe acne scars
Цитувати
 
 
0 #23 UhooZema 19.10.2019 17:38
The Kyocera Dental Eye III single lens reflex 35 mm film camera was designed to take close-up shots of inside the human mouth. It does this with a high-quality macro lens that almost guarantees great shots. Featuring a ring flash embedded around the lens, the Kyocera Dental Eye III eliminates shadows by surrounding the subject in light.
What are dentures made out of
Цитувати
 
 
0 #22 MugoBex 27.09.2019 10:59
pleomorphic, sarcoma, fibrous histiocytoma, maligant tumor, bone cancer, leg For MFH of bone rather than soft tissue, the treatment approach is similar to that
histiocytoma
Цитувати
 
 
0 #21 MikoGedo 20.09.2019 18:14
Sunlight promotes healing of skin disorders, such as acne, psoriasis, eczema, jaundice and other fungal skin infections. In one study , for example, a four-week outdoor sunbathing therapy was successfully used to significantly clear symptoms of psoriasis in 84% of subjects.
Scalp psoriasis in children
Цитувати
 
 
0 #20 Jonijob 18.09.2019 21:43
by reed303 Check this You Tube video. See if what you have matches. How to Clean Out an American Standard Sink Pop-up Drain Stopper (
How to remove bathroom sink drain stopper american standard
Цитувати
 
 
0 #19 VillaJar 15.09.2019 08:21
Summary answer: (1) Social class is a classification of people Class mobility is low, in some cases, impossible, in the upper rarefied realms.
Social class classification
Цитувати
 
 
0 #18 Maraabig 09.09.2019 00:54
Learning how to crochet with arthritis means changing the way you crochet. Our guide to crocheting and arthritis includes tips on how to crochet to relieve pain, what tools to use to support your hands, and much more.
revisГЈo
Цитувати
 
 
0 #17 CraftLat 06.09.2019 18:24
How to install Conquest + 3D Models Pack. 1) Download resource pack from the link below. 2) Launch Minecraft. 3) On the Main menu > click "Options".
comandos de minecraft
Цитувати
 
 
0 #16 ETHfub 12.07.2019 01:41
A promising development in this area is a collaboration between bitcoin exchange companies, intelligence agencies on user records, and the infiltration of staff areas of marketplaces on the dark
bitcoin stock
Цитувати
 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Полуничне варення: простий рецепт

Полуниця - одна з найбільш смачних і корисних ягід, хочеться нею...
Солоні гриби, капуста та огірки

Запропоновані рецепти (невська капуста, огірки солоні,...
Корисний фаст-фуд, це можливо?

 Фаст-Фуд у нашій свідомості неодмінно викликає асоціацію з не...
Силіконові форми для випічки: плюси та мінуси

Кулінарія, одне з найулюбленіших занять домогосподарок....
Тварини в житті і здоров’ї людини

Люди, у яких є свійські тварина, живуть довше. Це результати...
Фондюшниці - техніка для гурманів!

З недавніх пір в моду міцно увійшли фондюшниці, завдяки яким...

Гумор

Хочеш - не хочеш, а хотіти хочеться.

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є