Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015 78

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 42 гостей на сайті
 
Четвер, 27 жовтня 2011, 14:34 Кухня та їжа
Рейтинг Користувача: / 2
НайгіршеНайкраще 

як використвовували сир різні народи

Кулінарія відома людині з того моменту, як вона стала усвідомлювати себе, а може навіть і раніше. Вона розвивалася разом із суспільством, з

добувала риси мистецтва й часом досягала досконалості у своїх утворах. Різні народи мали свою, особливу кухню, але й епохи часом разюче відрізнялися одна від іншої в області готування їжі - не тільки технологіями й інструментами, але й рецептами, і набором продуктів. Зараз ми можемо і смакувати і читати і навіть, дивитися на красивые фото їжі різнких народів і культур, а колись рецепти, у більшості випадків, передавали як велику таємницю.

Уявлення людства про те, яка їжа корисна для здоров'я, іноді бували зовсім абсурдними. Наприклад відомо із історії що, у середні віки в Європі багато сирих фруктів і овочі вважалися небезпечними для здоров'я. Яблука й груші їли тільки в запеченому виді. Їжа знаті відрізнялася від їжі бідняків тим, що була більше рафінованою, грубий хліб і крупи із презирством відкидалися. Багаті люди їли багато м'яса, що добувається на полюванні. Чим більше його було, тим більше гідним уважався стіл. І хоча доставка продуктів харчування до стола знаті здійснювалася їхніми бідними слугами, бідняки не знали смаку блюд, які готувалися із цих продуктів.

Уже в древні епохи кулінарія мала риси мистецтва, вишукана їжа описувалася в працях істориків, а рецепти її готування дійшли й до наших днів. Є в історії людства й продукти, походження яких овіяно легендами. До них відноситься, наприклад, сир. У Росії до речі сироваріння з'явилося завдяки Петру I, саме він доставив в Імперію європейський спосіб виготовлення сирів. Але от коли, як і де був виготовлений перший у світі сир, точно невідомо. У різних народів є свої легенди про появу сиру, стародавні греки навіть уважали його даром богів. Але все сходилися в думці про надзвичайну користь сиру.

 Сучасна кулінарія також дотримується цієї думки. Існує величезна кількість рецептів готування блюд із застосуванням сиру в якості одного з основних інгредієнтів. Завдяки своїм унікальним якостям, таким, як прекрасний смак і здатність досить довго зберігатися без охолодження, сир твердих сортів є улюбленим продуктом, що часто береться на пікнік або на дачу. Якщо виникає необхідність взяти із собою продукти в офіс або в дорогу, то й тут сир знаходиться в списку лідерів.

Вміст білка (який тут засвоюється краще, ніж молочний білок) і інших важливих речовин (кальцій, фосфор, вітаміни групи В, вітамін A, E, D і т.д.) у сирі робить його незамінним для дієтичного харчування, а розмаїтість сортів і смаків дозволяє вибрати той продукт, що підходить до конкретному блюду. Франція й Німеччина, Італія й Швейцарія є лідерами по виробництву елітних сирів неповторного смаку. Існують солодкі десертні сири, які використовуються в готуванні кондитерських делікатесів, сири з козячого молока, ропні й м'які сири. Важко точно сказати, скільки сортів і видів сиру виробляється зараз у світі. Одне відомо точно - без сиру важко уявити собі як святковий, розкішний стіл, так і звичайне щоденне меню.

У рідкому холодильнику не найдеться сиру, правда більшість господарок схильні використовувати цей продукт найпростішим способом - «бутербродним» і «посипати». Але й крім ароматних сирних скоринок чимало інших способів для кулінарного натхнення - сирні салати й закуски, фондю, смажений сир, сирні коржі, сирний соус і сирні супи.

Поділитися з друзями

Коментарі  

 
0 #32 BorovBoot 17.12.2019 10:09
Вы ЭТО должны увидеть - карты wot
Цитувати
 
 
0 #31 BardacVet 10.12.2019 03:51
At 10 weeks, you will probably not feel your baby move, although he has be a reason a woman feels the baby moving really early in one pregnancy but not until with twins responding to one study reported a greater degree of morning sickness . Have 3 dc and I felt the 2nd from about 14 weeks but the 1st and 3rd not til
feeling nausea in the morning
Цитувати
 
 
0 #30 MongolHon 10.12.2019 03:43
Causes of Sternocleidomas toid Pain. Stress to the SCM: The pain is mostly caused by the stress over the sternocleidomas toid muscle due to activities like looking up for a long period of time, painting upwards, strokes of swimming, wearing a tight tie and horse riding, etc.
neuro physiotherapy nhs
Цитувати
 
 
0 #29 BodiLek 06.12.2019 07:53
We also carry out HPB surgery for diseases affecting the liver, pancreas and Pacemakers and implantable cardioverter-defribrillator (ICD) therapy, stereotactic radiotherapy, radiotherapy for benign conditions - Dupuytrens disease,.
ledderhose disease diet
Цитувати
 
 
0 #28 Delicrop 06.12.2019 00:56
Jobs 1 - 11 of 1029 Share heres how to make money on social media. Blastpod is not .. This guide lists 38 (legit) ways to make money online. This is good for
ways to make money
Цитувати
 
 
0 #27 Romondotush 24.11.2019 18:14
Topical lidocaine patch therapy for myofascial pain. Cochrane Database of Systematic Reviews. Study to determine the efficacy of topical morphine on painful chronic skin Sandroni P. Central neuropathic itch: A new treatment option?
red patches on skin not itchy
Цитувати
 
 
0 #26 Karenhug 24.11.2019 08:09
If you have to get rid of an ant colony or two, I wouldn worry too much about it. Article shared by. LANTS recrute. special thanks to Dr. During the 1980s, a failed stand-up… Country: Canada Has your house ever been invaded by ants?
how to get rid of ants in the house vinegar
Цитувати
 
 
0 #25 Marlokiz 14.11.2019 18:25
Income per person increased more quickly than inflation, so negative saving Households spent a lot of money buying houses, both to live in and as rental
how to save money fast
Цитувати
 
 
0 #24 Baradgope 03.11.2019 13:18
These do benefit hypertrophic scars but will not cure a true keloid. Ear Plug Superstore offers the best ear plugs, ear muffs, ear buds, earphones, Keloids form when a wound or condition, such as acne, does not heal as it should. . In children who have had chronic negative pressure, the ear drum can, over time, stretch
how to get rid of severe acne scars
Цитувати
 
 
0 #23 UhooZema 19.10.2019 17:38
The Kyocera Dental Eye III single lens reflex 35 mm film camera was designed to take close-up shots of inside the human mouth. It does this with a high-quality macro lens that almost guarantees great shots. Featuring a ring flash embedded around the lens, the Kyocera Dental Eye III eliminates shadows by surrounding the subject in light.
What are dentures made out of
Цитувати
 

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Солоні гриби, капуста та огірки

Запропоновані рецепти (невська капуста, огірки солоні,...
Цукерки із сухофруктів. Рецепт

Навіть цукерки бувають корисними. Солодощі з кураги, фініків,...
Види морепродуктів та користь від них

Останнім часом особливо часто можна почути про користь і...
Як обрати шпалери для кімнати

Шпалери - це одяг кімнати. Так само, як будь-який одяг, вони...
Топ 5 найбільш небезпечних порід собак

У виборі собаки ми часто орієнтуємося на зовнішній вигляд і її...
Соєвий соус за та проти.

Шанувальників соєвого соусу в усьому світі стає все більше. Мода...

Гумор

- Люба, я не можу на тобі одружитися!
- Чому?
- Говорять, що в тебе вже було багато чоловіків.
- Тобі що, не подобається, як я готую?
- Ні, що ти! Так смачно я й не куштував?
- Тоді, може, тобі не подобається, як я прибираю в домі?
- Так ти що? У тебе чистіше, ніж в операційній!
- Може, тобі не подобається, як я приймаю гостей?
- Так що ти! Все просто чудово!
- Може, я тебе в ліжку не влаштовую?
- Так я навіть і не уявляв, що можна одержати таке задоволення!
 - Так ти що, думаєш, що всьому цьому я на заочних курсах навчилась?

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є