Опитування

Ви щасливі?





вересня 18, 2015

Як правильно розпоряджатись грошима?

Правильно буде сказати про те, що риторичне питання, куди діваються гроші, задає собі кожна людина.…
вересня 18, 2015

Про які хвороби розповідає наш язик?

Як відомо, очі - це дзеркало душі людини, а язик - індикатор організму. Варто сказати про те, що у…
вересня 09, 2015

Що означає червона нитка на зап'ясті?

Досить багато людей сьогодні носять червону нитку на зап'ясті у вигляді мотузка або браслета.…
вересня 09, 2015

Створюємо домашній затишок.

Жінка з давніх давен є берегинею затику і вогнища. Прийнято і сьогодні вважати, що саме жіночий…
вересня 05, 2015

Яку користь у собі несе риба форель?

Риба форель відноситься до сімейства лососевих, тіло її злегка стисле по бокам і витягнуто уперед,…
вересня 05, 2015

Поради туристам, як себе поводити у різних країнах

Як тільки приходить пора відпусток та відпочинку, кожен з нас намагається кудись поїхати,…

Оnline

На даний момент 85 гостей на сайті
 
Неділя, 06 листопада 2011, 16:35 Кухня та їжа
Рейтинг Користувача: / 1
НайгіршеНайкраще 

чи корисна картопля  здоров'я

Гарячий горщик із паруючою картоплею, на якій повільно тане масло. А до картоплі - оселедчик... Смакота! Правда, не для всіх і не для кожного: дуже багато людей останнім часом подібної трапези намагаються уникати, ремствуючи на високу її калорійність.

 Що ж, вони не настільки далекі від істини, оскільки енергетична цінність одного кілограма картоплі й насправді висока: вона складає приблизно 800-900 кілокалорій. А якість картопляного білка, прекрасно збалансованого по складу амінокислот, можна порівнювати лише з білком молока і яєць. Крім цього бульби картоплі містять цілий набір незамінних есенциальних амінокислот, завдяки чому цим унікальним продуктом можна тривалий час харчуватися й не зазнавати ні найменшого почуття голоду.

 Крім перерахованого вище картопля ще містить у своєму складі різноманітні мікро- і макроелементи й вітаміни, а також нікотинову й пантотенову кислоти. А ще всім відомий крохмаль... Перелік підсилюючих повноту факторів не маленький. Але це тільки на перший погляд. Давайте спробуємо подивитися на всі інгредієнти картоплі не як на ворогів, а як на друзів.

 Почнемо із крохмалю, що надає картопляним бульбам особливу розсипчастість: чи відомо вам, що саме його використовують для випічки хліба хворим, які змушені дотримувати дієти? А ще картопляний крохмаль застосовують як основу для присипок, порошків і таблеток. Так що, хочете ви чи ні, а він навіть із медикаментами надходить у ваш організм і при цьому, помітьте, істотно зменшує дратівний вплив ліків на шлунок, оскільки має прекрасну обволікаючу й протизапальну дію, якою володіють майже всі блюда из картофеля

 Можливо, вас це здивує, але в картоплі присутні регулятори обміну жирів і холестерину: метіонін, холін, аспарагінова й глютамінова кислоти. І, як показали численні досліди, під їхнім впливом знижується загальний вміст холестерину в печінці й підсилюється вироблення корисними кишковими бактеріями вітамінів.

 Через ці властивості картоплі існує безліч дієт, в основу яких вона входить. Приміром, з метою зниження ваги при гіпертонічній хворобі можна «підсісти» на картопляно-молочну дієту, яка щодня пропонує склянку молока на сніданок, 300 грамів картопляного пюре на обід і вечерю, одне яйце і ложку рослинної олії.

 При хворобах нирок дія на організм картопляно-яєчної дієти буде дуже корисна. Це 300 грамів печеної, без солі картоплі й 30 грамів яйця в день, що дозволяє задовольнити потребу хворого в амінокислотах, не перевантаживши його при цьому білками.

 Практично всі блюда з картоплі не обтяжують шлунково-кишковий тракт, а клітковина й пектини в ній, нормалізують роботу кишечника.

 Сік з картоплі корисний хворим з високою кислотністю шлунка, оскільки він здатний гальмувати виділення шлункового соку й знімати спазми, а крохмаль, що міститься в ній, - зв'язувати активність ферментів, що переварюють, і захищати стінки шлунка від агресивного впливу шлункового соку.

 Пар від вареної картоплі можна дихати при застуді, а народна косметика також рекомендує картопляні бульби в якості прекрасного живильного й зм'якшуючого шкіру засобу. Для того щоб його приготувати, досить відварити  велику, ретельно вимиту картоплину, очистити її від шкірочки й розтерти зі столовою ложкою кислого молока (для жирної шкіри) або сметани (для сухої шкіри).

 Саму ж теплу картопляну масу також можна прикладати до шкіри обличчя й тримати її 15-20 хвилин. Процедуру рекомендується повторювати 1-2 рази в тиждень.

 Але все-таки, приємніше всього вживати картопля по прямому її призначенню: у вареному виді, із солоною рибкою або огірочками. Головне - не переборщити при цьому не з картоплею, а з ... напоями до трапези...))

Поділитися з друзями

Додати коментар

Захисний код
Оновити

Шашлик: секрети успішного приготування

Найчастіше на пікніку готують м'ясо у всіх його різновидах...
28 кулінарних хитрощів на вагу золота

Кулінарні хитрощі для господинь, які прагнуть зробити своє життя...
Поради з приготування яловичини

Щоб приготувати смачні страви з яловичини, скористуйтеся нашими...
Коли чайні чашки жовтіють, а вази стають мутними

У кожного з нас є, напевно, не менш півсотні рецептів, що від чого...
Чи дешевше купити будинок, ніж знімати

Криза на ринку житла у Великобританії призвела до того, що...
Як обрати шпалери для кімнати

Шпалери - це одяг кімнати. Так само, як будь-який одяг, вони...

Гумор

Її важкий характер компенсувався легкою поведінкою.

От партнеров

 

Реклама

 

Жінки як ми є