Неділя, 16 жовтня 2011, 15:51 Побутова техніка
Рейтинг Користувача: / 0
НайгіршеНайкраще 

сковороди - керамічні та чавунні

На сьогоднішній день гарний посуд є запорукою не тільки якісно приготовленої їжі, але й одночасно смачної, оскільки матеріал, з якого виготовлені наші каструльки, ковшики й сковороди, впливає на смакові характеристики продуктів, що готуються.

Сьогодні на  koxana.com ми поговоримо саме про сковороди, про кращі із кращих - сучасному чуді керамічній сковороді й про перевірений часом ідеальної для досконалих тонких млинців чавунну сковороду.

Достоїнства керамічної сковороди

Серед споживачів користуються популярністю сковороди з керамічним покриттям, адже їхні позитивні сторони вже оцінило велика кількість людей. Серед основних переваг можна виділити абсолютну екологічність, адже керамічне покриття зроблене із природного матеріалу, крім того даний посуд стійкий до високих температур або різких їхніх змін, чого не можна сказати про сковороди з тефлоновим покриттям. Керамічні сковороди не піддаються впливу хімічної корозії, приміром, при використанні синтетичних мийних засобів. Дане покриття не має властивості обсипатися або з роками втрачати свої якості. Незаперечна перевага й у тому, що ці сковороди відрізняє гладка поверхня, яку легко чистити.

Подібний посуд зручний і універсальна. Керамічні сковороди добре розподіляють тепло, повільно остигаючи після нагрівання, вони просто ідеальні для тушкування овочів і м'яса.

Секрети чавунної сковороди

Незважаючи на те що з кожним роком на ринку з'являється усе більше нових видів сковорідок, перевірені часом чавунні сковороди як і раніше користуються популярністю. Здобуває посуд даного виду в першу чергу тому, що вона відповідає таким параметрам як довговічність, зносостійкість і надійність.

У нових видах чавунних сковорідок використовують антипригарне покриття, хоча при правильній експлуатації й звичайному чавунному посуді має антипригарні властивості.

Порада : тоненька масляна плівка на такій сковороді стане вашим фірмовим секретом, трохи налийте розподіліть по поверхні сковороди й прокаліть її на помірному вогні протягом 40 хвилин - 1 години, після цього дайте сковороді повністю охолонути природним шляхом. Прожарювати також можна суху сковороду із дрібною сіллю протягом чверті години, змахнувши потім сіль ганчірочкою.

Саме таку маніпуляцію варто проводити після того як ви вимили сковороду засобом для руйнування жиру. До речі, намагайтеся бути дбайливими в обігу із чавунними виробами, подряпини на них небажані, тому при чищенні не використовуйте наждаковий папір або металеві губки, мийте чавунний посуд гарячою водою. Змазування маслом і прожарювання після миття крім іншого допомагає повністю виключити ризик утворення іржі.


Красивые цифровые портреты знаменитостей можно найти на страницах этого блога.


На чавунних сковородах добре не тільки пекти млинці, але й готувати м'ясо, адже дно посуду товсте, що дає можливість рівномірно й повільно присмажувати й добре прожарювати продукти, що вимагають ґрунтовної термообробки. Сковородам чавунним властива гарна тепловіддача, що дозволяє їжі довгий час зберігати тепло й приємний смак.

Альтернативою чавунній сковороді зі збереженням її кращих якостей може стати лита алюмінієва сковорода.

Поділитися з друзями